グリーンカーテンと実の収穫の一石二鳥野菜であるゴーヤを植えてから約2か月が経過しました。
グリーンカーテンは広がってきて、ゴーヤの実を収穫することができたので、その経過を紹介します。
6月6日のゴーヤ。
つるが伸びて、ネットに巻き付いています。
順調に育ってる！
雨の日以外は毎日水をやります。
日中は連日30度以上になるため、夕方涼しくなってから水をやっています。
ゴーヤの摘心 1回目
早めに枯れてしまった1株の分も大きくなってくれて喜んでいたある日、ゴーヤの栽培について調べてみると……。
ゴーヤは2回摘心を行う。
- 1回目：収穫量を増やしたい場合は本葉が5枚になったころ、グリーンカーテンにしたい場合は本葉が7枚になったころに親づるの先端を摘心する。
- 2回目：子づるが伸びて、子づるの本葉が6～7枚になったころに、太くて元気な子づるを3本を 残し、あとの子づるを摘心する。
1回目の摘心の時期をとっくに過ぎてる！
すでに本葉が15枚ほどに育っていました！
気づいた時が最速なので、早速、親づるの先端を摘心します。
どのあたりで切るのかは迷いましたが、結局本葉15枚ほどのところで切りました。
結果がどうなるかも合わせて、観察していこうと思います。
脇芽が生えた
6月12日 脇芽が出てきました！
本葉が生えている節から、つるやつぼみと共に脇芽が生えてきています。
子づるの摘心
6月19日には、子づるが生えてきていました！
生長が早い！親づるの摘心が遅れても、子づるが出てきてくれてよかった！
子づるの葉っぱが7枚になったので、太い3本を残して、細く短い子づるを切ります。
2回目の摘心が終わりました！
今後も細い子づるは切り取っていくやり方もあるようですが、今回はこれ以降摘心を行わずに育てていくことにします。
雌花が咲いた
7月2日 ゴーヤの雌花が咲きました。
花の根元に小さいゴーヤがついています！小さくても、ちゃんといぼいぼがついています。
わが庭には虫がたくさん飛んでいるので、受粉は虫たちに任せようと思います。
虫があまりいない場合は、花粉がたくさんついている朝の10時までに雄花を取って人工授粉させてあげると、実がつきやすくなります。
最初の実がついたら追肥
最初の実がついたら、追肥をします。
今回は、使いやすい化成肥料（8－8－8）を使いました。株の周りに、一握りくらいをまきます。
これ以降は、2週間おきに同じように肥料をまいていきます。
収穫！
7月18日 ゴーヤの実が大きくなってきました！合わせて3個の実がついています。
15センチほどになった実を2つ収穫しました！
そのうち1つをみてみると、中心が黄色くなっていました。
もしかして病気なのか…！？
慌てて調べましたが、ゴーヤは熟すると黄色～オレンジになるとのこと！
スーパーなどで売られている緑のゴーヤしか見たことなかったので、驚きでした。
完熟ゴーヤは、苦みが少なく食べやすくなるそうです。
これからできるゴーヤを、いくつか完熟させてみたいと思います。
今回収穫したゴーヤは、ゴーヤチャンプルーにしていただきました。苦いけどおいしい！
夏が来た感じがします！
完熟ゴーヤと種取り
さて、話に聞く完熟ゴーヤが見てみたいとゴーヤをそのままにした結果、気づいたらオレンジ一色になっていたゴーヤちゃんがこちらです！
すごくオレンジ！
早速収穫してみました。
触ってみると……、指がへこむくらい柔らかい！
実を割ってみると、中には赤い種が入っていました。
なんともカラフルです！ちょっとびっくりしました。
ゴーヤの種って赤いんだ～
と思っていましたが、赤い部分をむいてみると、中から茶色い種が出てきました。
1つの実に、10個以上の種が入っています。
赤い部分を食べてみると。
甘くておいしい！
苦みは全くなく、とっても甘いフルーツでした。メロンの味に似ているという人もいるそうです。
確かに、それくらい甘くて驚きました。
外側のオレンジ部分も食べてみました。
柔らかくて、生でも食べられます。こちらは赤い部分とは違い、ゴーヤの苦みがありますが緑のころよりも控えめな苦みでした。
どちらも美味しくいただきました！
ごちそうさまでした！ありがとう！
まとめ
ゴーヤは植えてから2か月ほどで収穫することができました。
その間には2回の摘心と2週間おきに追肥、そして毎日水やりを行います。
実ができてから数日そのままにしておくと完熟ゴーヤになり、種を取ることができました。
種を取っておいて、来年の春に植えてみようと思います。
ゴーヤちゃんありがとう！
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